คลายสงสัย ปัญหาคาใจเรื่องช็อกโกแลต

จากบทความที่กล่าวมาก่อนหน้านี้ ล้วนเป็นที่มาและประโยชน์ของช็อกโกแลต เป็นเหตุผลที่ทำไมช็อกโกแลตจึงเป็นขนมหวานที่ครองใจคนทั้งโลกมาช้านาน นับเป็นอาหารที่เชื่อมคนทุกวัยเข้าด้วยกันเป็นอย่างดี ในบทความนี้จะมาคลาย ๗ ปัญหาข้องใจเกี่ยวกับช็อกโกแลต ให้ผู้อ่านทุกท่านทราบ
Q1:: กินช็อกโกแลต็แล้วไม่อ้วนจริงหรือ??

A1:: หากกังวลเรื่องความอ้วน แนะนำให้เลือกกินดาร์กช็อกโกแลต เพราะมีไขมันต่ำ และไม่มีนมเป็นส่วนประกอบ ทั้งนี้ควรกินแต่น้อยด้วย ส่วนขนมหวานอื่นๆ ที่มีช็อกโกแลตเป็นส่วนผสม ไม่ว่าจะเป็นเค้ก ขนมปัง หรืออื่นๆ ควรกินแต่พอหายอยาก เพราะส่วนประกอบต่างๆ ที่รวมตัวกันขึ้นมาเป็นขนมหวานแต่ละชิ้นสามารถทำให้คุณอ้วนได้แน่นอน
Q2:: ดาร์กช็อกโกแลตดีกว่าช็อกโกแลตอื่นๆ จริงหรือ??

A2:: จริง เพราะปริมาณโกโก้ลิเคอร์ที่มากกว่าช็อกโกแลตชนิดอื่นๆ จึงทำให้มีสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารหลายชนิดอยู่มาก แต่หากรับประทานคู่กับนม ประโยชน์ต่างๆเหล่านี้จะหมดไป เนื่องจากนมไปทำลายสารต้านอนุมูลอิสระโดยตรง สิ่งที่จะได้รับจึงเป็นเพียงประโยชน์จากนมเท่านั้น
Q3:: ในแต่ละวันเรากินช็อกโกแลตได้เท่าไหร่??

A3:: ในความเป็นจริงไม่มีปริมาณกำหนดแน่นอน หากคุณเป็นช็อกโกแลตเลิฟเวอร์วันละหนึ่งแท่ง หรือประมาณ 50 กรัมก็เกินไป แต่แอบกระซิบว่า ชาวสวิสซึ่งเป็นชนชาติที่บริโภคช็อกโกแลตมากที่สุดในโลกนั้น กินช็อกโกแลตเฉลี่ยถึงคนละ 1 กิโลกรัมต่อเดือน
Q4:: ช็อกโกแลตที่ดีเป็นอย่างไร??

A4:: ช็อกโกแลตที่ดีไม่จำเป็นต้องมีราคาแพงเสมอไป แต่ที่สำคัญคือต้องไม่มีส่วนผสมของโกโก้บัตเตอร์มากเกินไป ผิวภายนอกต้องมันเงาและเป็นสีน้ำตาลของช้อกโกแลตเสมอกัน ในการชิมให้ลองใช้ปลายนิ้วถูวนบนผิวช้อกโกแลตพอให้อุ่น จากนั้นลองดม หากมีกลิ่นช็อกโกแลตชัดเจน ไม่มีกลิ่นอื่นเจือปน แสดงว่าเป็นช้อกโกแลตคุณภาพดี
Q5:: ทำไมกินช็อกโกแลตแล้วจึงอารมณ์ดี??

A5:: เพราะมีการกระตุ้นอารมณ์และช่วยผ่อนคลายอย่างทีโอโบรมีน รวมทั้งฟีนิลเอทิลามีน ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายหลั่งสารแห่งความสุขออกมาได้ภายหลังการละเลียดช็อกโกแลตชิ้นโปรด
Q6:: ช็อกโกแลตช่วยให้หน้าเด็กได้จริงหรือ??

A6:: เป็นไปได้ เพราะนอกจากจะทำให้เรามีความสุขแจ่มใสได้แล้ว ยังมีทองแดงที่คอยช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนอีกด้วย จากคุณประโยชน์นี้ ผู้ประกอบการด้านความงามหลายรายจึงใช้ช็อกโกแลตเป็นส่วนผสมในเครื่องสำอางหรือทรีตเม้นท์สปาด้วย
Q7:: ช็อกโกแลตเกี่ยวข้องกับความรักได้อย่างไร??

A7:: ในอดีตราวๆยุคโรมัน ชายหนุ่มมักดื่มช็อกโกแลตเพื่อกระตุ้นกำหนัด เหตุผลเพราะช็อกโกแลตมีสารกระตุ้นอารมณ์และความสุขอยู่นั่นเอง แต่สำหรับยุคปัจจุบันช็อกโกแลตกลายมาเป็นสัญลักษณ์หนึ่งของวันแห่งความรัก โดยในบางประเทศสาวๆจะซุ่มทำช็อกโกแลตชิ้นพิเศษขึ้นเพื่อมอบเป็นของขวัญวันวาเลนไทน์แก่ชายหนุ่มที่หมายปอง

โดยSa. Tan

https://sites.google.com/site/knight0fshady/general-talk/all-about-sweet-bakery/chocolate/choc-list/choc006

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s