ช็อกโกแลตคัพเค้ก Chocolate Cupcake :)

 

ส่วนประกอบ
ส่วนประกอบ
ช็อกโกแลตเค้ก
ผงโกโก้ 85 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 95 กรัม
ผงฟู 12 ช้อนชา
เกลือ 14 ช้อนชา
เนย 170 กรัม
น้ำตาลทราย 225 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
ครีมเปรี้ยว 12 ถ้วย
ช็อกโกแลตบัตเตอร์ครีม
เนยเค็ม 227 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 430 กรัม
ผงโกโก้ 55 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
ครีม 4 ช้อนโต๊ะ
อื่นๆ
เชอร์รี่ แต่งหน้า
วิธีทำ

1.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถ้วยอบคัพเค้กประมาณ15 ถ้วย

2.ร่อนโกโก้ แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และเกลือ พักไว้

3.ตีเนยกับน้ำตาลทราย พอเข้ากันดี ใส่วานิลลา และไข่ลงไปทีละฟอง

4.ใส่ส่วนผสมของแห้งที่พักไว้ลงไปครึ่งหนึ่ง ตีให้เข้ากัน ตามด้วยครีมเปรี้ยวทั้งหมด แล้วจึงค่อยใส่ส่วนผสมของแห้งที่เหลือลงไป ตีให้เข้ากันดี

5.ตักส่วนประกอบใส่ถ้วยคัพเค้กประมาณ ¾ นำเข้าอบเป็นเวลา20-22 นาที หรือจนสุกดี

6.ระหว่างอบ ทำช็อกโกแลตบัตเตอร์ครีม โดยตีเนยเค็มที่อยู่ที่อุณหภูมิห้องให้นุ่มดี ร่อนโกโก้และไอซิ่งลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำให้เข้ากันก่อนที่จะเร่งความเร็ว ใส่วานิลลา และครีมลงไป

7.แต่งหน้าคัพเค้กด้วยช็อกโกแลตบัตเตอร์ครีมและเชอร์รี่ให้สวยงาม

ที่มา : พลพรรคนักปรุง 11 กรกฏาคม 2555
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียรhttp://www.pholfoodmafia.com/2012/recipe_detail.php?mnuid=783

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s