ช็อคโกแลตฟองดู -3-

ช็อคโกแลตฟองดู  ช็อคโกแลตดีไม่มีฟอง

                ความจริงถ้าพูดถึงช็อคโกแลต หลายคนก็คงจะกลืนน้ำลายเอื๊อก…เอื๊อก แน่นอน เพราะช็อคโกแลต ถือเป็นของหวานที่อยู่กับคคนไทยมาแล้วเช่นกัน คนไทยบางคนรู้จักขนมหวานชนิดนี้มาตั้งแต่เกิด พอๆ กับทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทองนี่แหละ  แต่อย่าลืมว่ามันก็ไม่ใช่ขนมประจำชาติเรา อย่าไปกินมันมาก เพราะช็อคโกแลตคก็เป็นขนมนำเข้า ผมว่าเราอุดหนุนของไทย กินของไทยดีกว่า อยากให้ลูกหลานี่จะเกิดมาในอนาคตได้กินขนมไทย ก่อนที่จะรู้จักขนมต่างชาติ

แต่สำหรับคนที่ชอบกิน ช็อคโกแลต  วันนี้นายหมูหิน มีอีกหนึ่งเมนูของช็อคโกแลตมาฝากกันครับ ที่บอกเช่นนี้ก็เพราะว่า เจ้าช็อคโกแลตเนี่ยสามารถนำมาดัดแปลงทำอะไรได้หลายอย่างเลย ไม่ว่าจะเป็น ขนมเค้ก,คุกกี้ และอื่นๆ อีกมากมาย ถ้าไม่ว่าอะไรที่มีส่วนผสมของช็อคโกแลตเข้าไปนั้น ก็ถือว่าเพิ่มความอ้วนให้คุณได้เช่น กัน

ช็อคโกแลตมีอยู่หลายชนิด ทั้ง dark Chocolate,White Chocolate แต่สำหรับ “ช็อคโกแลตฟองดู” นั้น ส่วนใหญ่แล้วเค้าก็จะใช้ Dark Chocolate เพราะสีมันจะออกมาน้ำตาลเข้ม พอไหลลงมากับเครื่องน้ำตก แล้วมันก็จะแลดูสวยงาม แต่วันนี้ผม จะพาทุกคนไป รู้จัก “ช็อคโกแลตฟองดูสีชมพู” หวาน…หวาน นอกจากสีสวยแล้วยังอร่อยอีกด้วย และที่สำคัญผมมีวิธีทำ ฟองดูมาฝากด้วยครับ

ส่วนผสม  ดาร์กช๊อกโกแลต หั่นเป็นชิ้นเล็ก 200 กรัม  ,เนยสด 30 กรัม ,เหล้ารัมขาว ช้อนโต๊ะ ,วิปปิ้งครีม 150 มล. ,ผลไม้สด สตอเบอรี่ ,กล้วยหอม ,กีวี่ ,แอปเปิ้ล

วิธีทำ
1. นำช็อคโกแลตที่หั่นแล้ว พร้อมเนยสด ใส่ลงในชามแก้วทนความร้อน
2 .นำวิปปิ้งครีมไปต้มให้เดือด โดยใช้ไฟอ่อน แล้วเทลงในชามแก้ว
3 .ผสมและคนให้เข้ากันดีโดยใช้ตะกร้อมือ จนกว่าช็อกโกแลตและเนยละลายจนเนื้อเนียนดี ,ถ้ายังไม่ละลายดี ให้นำใส่ในไมโครเวฟ ไฟกลาง นาที คนให้เข้ากันอีกครั้ง
4 .นำไปเทในหม้อฟองดูว์เซรามิคอุ่นด้วยเชื้อเพลิงแอลกอฮอล์ 
5 .หั่นผลไม้สด ขนาดชิ้นพอดีคำ ใช้ส้อมฟองดูว์จิ้มในหม้อช็อคโกแลตฟองดูว์ 
ชมอนด์ ที่

ช็อคโกแลตฟองดู ช็อคโกแลตฟองดูช็อคโกแลตฟองดู

เรื่องโดย :นายหมูหิน

ที่มา : http://moohin.com/trips/bangkok/chocolatefondue/

2 thoughts on “ช็อคโกแลตฟองดู -3-

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s